ごあいさつ

CHIGUSA Cooking Studio(ちぐさパン教室)
講師の溝田えり子です。

おもてなし料理研究家。システム関連企業現役社員。

東京都板橋区出身。
大学卒業後、現在の会社に就職。同時に趣味でパン作りを始めました。

実は大手料理教室に入会した時点ではあまりパン作りに関しては乗り気でなく、
勧められたからやってみるか・・・そもそも、パンって手作りできるんだ~!?
という、そんなところからのスタートでした。

でも、焼きたてパンはおいしくて、
作り上げる工程も楽しくて、
生地の触り心地は気持ち良い♪
なにより家族や友人の喜ぶ顔が嬉しくて、
次第にパン作りの魅力にはまっていきました。

その後、2013年・2015年に出産。

子連れでもパン作りを楽しめる場所をつくりたい。
たくさんの子どもたちにも手作りの楽しさを感じてもらいたい。
そんな思いから教室をはじめました。

仕事に家事に育児に、毎日忙しい親御さんの癒しの場に。
子どもたちの貴重な経験を増やす場に。

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**資格等**

【料理関連】
 ▼ABC Cooking Studio ブレッド・料理・ケーキライセンス(講師資格)所有
  ※ただし当教室のレシピはABC Cooking Studioの作り方とは異なります。
   ご家庭で作りやすいレシピにてお伝えしております。
 ▼おうちパンマスター
 ▼パンシェルジュ検定3級
 ▼食品衛生責任者
 ▼茶道裏千家 初級

【その他】
 ▼高等学校教諭一種免許状(情報)
 ▼その他 IT関連資格多数